איתי טלגם הינו מנצח מוסיקלי בעל רקע עשיר ומרצה מוביל ומבוקש בישראל ורחבי העולם. אמן מוסמך מטעם האקדמיה למוסיקה בירושלים כתלמידו של מנדי רודן, ובעל תואר אקדמי בפילוסופיה מטעם האוניברסיטה העברית בירושלים.
איתי טלגם היה תלמידו של ליאונרד ברנשטיין מגדולי המנצחים, שגם הציג אותו לקהל בקונצרט משותף עם תזמורת פריס הידועה.
לאיתי רקע ועבר בניצוח על כל התזמורות החשובות בישראל . איתי טלגם ניצח גםו על האופרה הישראלית החדשה. בעברו כיהן כמנהל המוסיקלי של התזמורת הסימפונית תל-אביב וכמנצח עמית בתזמורת הסימפונית הישראלית ראשון לציון ובתזמורת הסימפונית חיפה. כמו כן איתי ניצח על התזמורת הפילהרמונית של סט. פטרבורג, הסימפונית של מוסקבה, ניו-יורק ופריס, והוא אורח קבוע בתזמורות שונות באירופה ובאופרה של לייפציג.
במהלך עבודתו מול תזמורות ונגנים בארץ ובעולם , פיתח איתי תכנית מיוחדת במינה בשם "המאסטרו" , תכנית לפיתוח מנהיגות , ניהול ועבודת צוות המדגימה בצורה מופלאה, מרתקת ומשעשעשת את האנלוגיה שבין עולם הניצוח לבין עולם הניהול ועבודת הצוות .